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 葡萄小龙干技术
 

葡萄小龙干技术

山东寿光市一边倒果树研究所  蔡英明

(详见蔡英明的《种植致富宝典》)

 

一.其他技术背景

葡萄和猕猴桃,主要有扇形和龙干形两种整枝方式。这两种整枝方式不论怎么改进,永远改不掉三大缺点:一是剪掉了最好的花芽;二是叶少浪费阳光;三是连续冒杈连续抹杈。三大缺点导致投产慢、产量低、质量差、难管理、结果部位上移、树势迅速衰退。

二.何谓小龙干技术(专利申请201110113715.4)

蔡英明发明创造的小龙干技术,又名蔓性果树一边倒技术,或双枝更新技术。适于葡萄和猕猴桃。亩栽480-529株,2个主蔓,超长修剪,所有主蔓都向北倒,2个主蔓前段共发10个结果枝(猕猴桃发20枝分为两层),2个主蔓基部共发2个预备枝,双架面,高架面。栽植一年后亩产极易超过10000斤,远超其他技术2倍以上,大穗大粒,质优色美,结果部位永不上移,一人能夠管理10亩。因其速产速效、高产高效、至简至易、省工省钱,而得以迅速推广,现已成为换代技术。

该技术分为高架小龙干和矮架小龙干两种。高架小龙干更简单,为免于混淆,这里只介绍矮架小龙干。

三.小龙干技术核心

1.掐一掐:结果枝长到20个叶片左右掐尖,旺的结果枝8个叶片多掐一次。

2.挖一挖:结果枝上的芽全部挖掉,必须喷24号叶肥,防止叶片老化。

3.扭一扭:两个预备主蔓上的杈,长到一拃扭下垂,必须喷23号叶肥,以促成花芽。

4.拉一拉:两个预备枝冬季修剪后变成新主蔓,向北拉倒,橫绑在铁丝上。

小龙干技术还有几项秘密,真正掌握小龙干技术,必须到寿光市一边倒果树研究所现场学习,一次学会,包教包会。

四.小龙干技术的优势

1.投产快:栽植一年后即可大丰收。

    小龙干技术栽植第一年,每株留两个主蔓,长到2米左右再向下生长至地面,两个主蔓上的杈扭下垂,向叶底面喷布促成花芽的24号叶肥。此法不但使主蔓1米以上形成十多个极大的花芽,来年利用这些极大的花芽形成大穗;而且第一年每株至少有300个叶片,营养储备充足。

而其他技术连续打头,一个大花芽也形成不了,冬季0.5米以下修剪,把最好的花芽剪掉了,来年利用这些很小的花芽形成小穗;而且第一年每株只有几十个叶片,营养储备严重不足。因此,其他技术栽植一年后产量极低,甚至绝产。

2.产量高:亩产极易超万斤,而其他技术通常只有3000斤左右。

    小龙干技术高产的原理是:第一、南北成行,双篱架,两面受光。第二、利用主蔓上部极大的花芽结果,全是大穗。第三、每个结果枝上的叶片增加至20个左右,光合作用制造的营养多。第四、结果枝上的芽全挖掉,不再发枝消耗营养,营养储备充足,足以承担2斤重的大果穗。第五、结果部位永不上移,叶面积永不减少。第六、年年用新枝结果,树体永不老化。

而其他技术低产的原理是:第一、只要不是南北成行和双篱架,就一定不会太高产。第二、冬季通常5个芽以下修剪,把最好的花芽剪掉了,导致果穗少而小。第三、每个结果枝不足10个叶片,光合作用制造的营养少,养不成大穗。第四、连续发杈抹杈,大量消耗营养。第五、结果部位年年上移,叶面积年年减少。第六、老蔓加粗,树体迅速老化。

3.质量好:果穗紧凑整齐,果粒大美甜硬。

小龙干技术优质的原理是:第一、与上述高产的原理相同。第二、结果枝呈V形吊蔓,果穗美观,而且防止日烧。

 而其他技术质差的原理是:与上述低产的原理相同,因此而导致落花落果、穗形丑陋、大小不齐、色泽不美、含糖量低、皱缩萎焉、成熟推迟等。

4.易管理:每人能管理10亩以上,而其他技术每人只能管理3亩左右。

小龙干技术易管的原理是:第一、主蔓斜向上绑,便于识别结果枝,容易定穗。第二、结果部位永远在第一道铁丝附近,永不上移,便于整理果穗。第三、结果枝与预备枝只吊不绑,省工。第三、结果枝与预备枝分开吊蔓,便于挖芽。第四、结果枝上的芽全挖掉,永不发枝,不再打头抹杈。第五、每年培养两个预备枝作为新主蔓,连年更新,永不加粗,便于埋土防寒和上架。第六、预备枝上的杈通常只扭一次即不再生长。第七、冬季修剪极易,三句话一分钟学会。

而其他技术难管的原理是:与小龙干技术恰恰相反,用工极多,每人只能管理3亩左右。

5. 投入少:每人能管理10亩左右,而其他技术每人只能管理3亩左右,每年每亩节省开支3000--5000元。相当于肥、水、药、地租等零投入。

6.收入高

(1)露地生产:小龙干技术亩产万斤,按每斤2元计,每亩毛收入20000元左右。如果是农户生产则大赚。如果是公司生产,减去肥水药袋3000元、雇工(每人管理10亩)2000元、租地1000元,每亩获利仍然高达14000元。

其他技术通常亩产3000斤左右,按每斤2元计,每亩毛收入6000元左右。如果是农户生产不雇工、不租地,减去肥水药的投入,虽然获利不多,但还不亏。如果是公司生产,减去肥水药袋3000元、雇工(每人管理3亩)7000元、租地1000元,一定大亏。

(2)拱棚生产:小龙干技术亩产万斤,按每斤5元计,每亩毛收入50000元左右。如果是农户生产则大赚。如果是公司生产,减去肥水药膜3000元、雇工(每人管理10亩)2000元、租地1000元、再减去棚体折旧,每亩获利高达40000元以上。

其他技术通常亩产3000斤左右,按每斤5元计,每亩毛收入15000元左右。如果是农户生产不雇工、不租地,减去肥水药膜的投入,能获利。如果是公司生产,减去肥水药膜3000元、雇工(每人管理3亩)7000元、租地1000元、再减去棚体折旧,获利不多。

(3)冬暖棚生产:小龙干技术亩产万斤,按每斤10元计,每亩毛收入100000元左右。如果是农户生产则大赚。如果是公司生产,减去肥水药膜3000元、雇工(每人管理10亩)2000元、租地1000元、再减去棚体折旧,每亩获利高达90000元以上。

其他技术通常亩产3000斤左右,按每斤10元计,每亩毛收入30000元左右。如果是农户生产不雇工、不租地,减去肥水药膜的投入,能获利。如果是公司生产,减去肥水药膜3000元、雇工(每人管理3亩)7000元、租地1000元、再减去棚体折旧,获利不足20000元。

7.社会效益显著

(1)解决三农难题:中国农村已成空壳,唯有老人留守种地,土地流转大势所趋,种田大户成为生产的主导。然而,葡萄种植大户到哪里雇工?小龙干技术解决了这个难题,该技术至简至易,一看就懂,一学就会,真正把农民从沉重劳动中解放出来,一个60岁以上的老年人,也能管理10亩葡萄,轻松的劳动犹如体育锻炼,一年还有几万元的劳动收入,养老问题和雇工问题得以解决。

(2)快速形成产业:采用小龙干技术,今年栽苗,明年高产,一年即获高效,极易形成产业,带动区域经济发展。

葡萄小龙干技术,在不久的将来,将全面取代其他技术,成为换代技术,而风靡全国乃至世界。葡萄小龙干技术对人类的贡献之大,一定是不可估量的。

五.小龙干整枝技术

1.苗木栽植

露地和大棚都是南北成行,株距0.7米,行距1.8-2米,亩栽480-529株。每株发2个主蔓,一行变两行,一架变两架。


 

2.培养2个主蔓

一是栽植发芽后只留2个主蔓直立生长,长到1.7米后任其下垂到地面。二是主蔓的每个节上发生1个副蔓,每个副蔓长到一拃扭下垂。三是主蔓长到1.5米后喷布调控剂或主蔓下部环剥促使形成花芽。

此法培养主蔓的优点是:主蔓的每个节上都有1个大叶,再加副蔓上的3-4个小叶,只要控制副蔓不再发芽生长,那么这些叶片制造的营养足以形成一个花芽,主蔓在1.7米以内即可形成足够的花芽,下一年即可大丰收;全树叶片多,树大根大,营养积累多,翌年产量高;管理省工。 

3.冬剪

落叶时冬剪,2个主蔓超长修剪,从1.7米处剪断,副蔓全部剪去。主蔓超长修剪的优点是:主蔓下部的芽小,上部的芽大,利用主蔓上部的大芽,发枝后出大穗。

4.小龙干架式 

采取V形双篱架式。第一层2根钢丝,间距0.3米,距离地面0.4-0.5米。第二层3根钢丝,间距都是0.4米,距离地面1.8-2米。 

这种架式的优点是:只有5道纵钢丝,省钱;主蔓上发生的结果枝只吊不绑,省工;主蔓上发生的结果枝呈V形,果穗美观。

5.上架

主蔓下部向下一株倾斜,而且冬暖棚必须向北倾斜,横绑在第一层钢丝上。主蔓上部超过下一株栽植处,超过部分都是大芽。 

主蔓下部斜向上的优点是:斜绑以免折断;斜绑便于识别结果枝,容易定穗;基部容易发生新主蔓,有利于更新。

6.结果枝和果穗修整 

(1)主蔓下部的芽小,发芽出小穗,甚至不出穗,因此主蔓下部的芽发枝后抹去。 

(2)主蔓上部的芽大,发芽出大穗,这些带有果穗的枝叫结果枝,每个主蔓留5个结果枝。因为主蔓上部超过下一株,所以第一株在第二株位置结果,第二株在第三株位置结果,第三株在第四株位置结果,以此类推。冬暖棚最北边1株在路上方结果。 

(3)每个主蔓留下的5个结果枝,分别吊在上层两边的钢丝上。 

(4)结果枝旺长的到8个叶打头,抹去副蔓,刻去冬芽,只留一个冬芽萌发二次生长,二次生长到上层钢丝再打头,结果枝上的副蔓和芽及时刻去,控制枝蔓生长,减少营养消耗,促使果实发育。但刻芽后叶片极易衰老,因此要喷多次24号叶肥。 

(5)每个结果枝留1穗果,每穗果1000克左右。

7.培养两个新主蔓(即预备枝) 

上架发芽后,在2个老主蔓的基部再留2个新主蔓(即预备枝),吊在上层的中间钢丝上。2个新主蔓的培养方法与上一年2个老主蔓相同,以备下一年轮回结果。

8.结果后冬剪  

采果前叶片养果,采果后叶片养根,所以采果后不挡光不剪。再到冬剪时,只留2个新主蔓,仍然从1.7米处剪断,副蔓和结果后的枝蔓全剪去。如此连年循环往复。

六.栽植第一年技术

1.准备苗木 

(1)购苗:秋后至春节前购苗为宜。春节后购苗,极易发生品种混杂现象,而且缺乏优良品种。露地和大棚都是南北成行,株距0.7米,行距1.8-2米左右,亩栽500株左右。 

(2)运苗:零度以上装车,苗木淋湿后封严。苗到家零度以上卸车并入室,盖严保温保湿,严禁置于零度以下的环境。 

(3)贮苗:苗木购回后如果不立即栽植,那么可以贮存,方法是:选零度以上的天气,将苗木成捆平埋坑中,坑深60-80厘米,覆土30厘米比地面稍高,上覆草堆,不灌水,只泼水,7度以下保存。此法易发热,春季土壤解冻后立即栽植。 

2.栽植时间:葡萄和猕猴桃露地秋栽容易冻死,大棚秋栽不利于休眠,所以露地和大棚都是春栽最好,时间在1-5月,土壤解冻后至发芽后,但越晚长势越弱。另外,大棚也可以先栽树后建棚。 

3.整地起垄:露地和大棚都是南北成行,行距1.8-2米,沿行起垄。冬季埋土防寒地区起大垄,冬季不用埋土防寒地区起小垄。起垄前有两种整地方式。 

(1)全园深翻:地面撒施发酵粪,通常5立方米/亩左右,新棚10立方米/亩以上,旧棚有机质含量较高,可以不施粪。然后全面深翻40厘米左右。 

(2)沿行开沟:深60-80厘米,宽80-100厘米,下半部填入500公斤左右杂草和熟土相混,上半部填入有机肥5立方米/亩左右,并与熟土相混,直至填满。熟土不够,可以从行间挖取,并将心土撒于行间,然后大水沉实。 

4.苗木处理:如果是嫁接苗,那么把砧木芽全刻去,只留嫁接芽,并把绑膜解去。 

5.配授粉树:葡萄为闭花授粉,不必搭配授粉树,不同品种应成片栽植,以便于管理。猕猴桃为雌雄异株,须按1/9搭配授粉树(即栽八间一),或将雄株单独栽植,从上采集花粉人工授粉。

6.栽植方法:沿行按株距0.7米,栽植到垄的一边。栽植方法如下。

(1)冬季埋土防寒地区栽到大垄一边:①嫁接苗向北斜栽,嫁接口离地10厘米左右,将来嫁接口以上既不生根,又便于埋土防寒。栽后浇大水,地表见干时继续埋土堆超过嫁接口10厘米,发芽后把土堆扒掉。②扦插苗向北斜栽,原阴阳线低于与地平面10厘米左右,将来即使地上冻死,地下还能发芽。栽后浇大水,地表见干时继续埋土堆10厘米以上,发芽后把土堆扒掉。③营养杯绿苗直栽,但不能埋住绿蔓,否则烂苗。栽后浇大水。

(2)冬季不用埋土防寒地区栽到小垄一边:①嫁接苗向北斜栽,嫁接口离地25厘米左右,栽后浇大水,地表见干时继续埋土,埋到嫁接口以上10厘米,如此则苗在大垄上,发芽后再扒土露出嫁接口。②扦插苗向北斜栽,原阴阳线稍高于地平面,栽后浇大水,地表见干时继续埋土25厘米左右,如此则苗在大垄上。③营养杯绿苗直栽,但不能埋住绿蔓,否则烂苗,生长季节逐渐埋土,苗也在大垄上。

7.苗木定干:嫁接苗和扦插苗至少有3个饱满芽。 

8.保湿保活 

(1)沿行先盖5厘米厚的湿草,草上覆盖地膜,以保持湿度,提高地温。

(2)发芽后及时抹去砧木芽,否则芽苗嫁接芽不发。 

(3)行间最好不间作套种,如果间作套种则于5月上旬必须拔掉,否则影响受光

9.加快生长 

(1)栽后每7-10天浇水一次,保持地表潮湿,直至9月。其间下一场大雨,可以少浇一次水,但下小雨不能代替浇水。 

(2)5-8月,每次浇水施16-8-16复合肥10公斤/亩左右,预先化开,随水冲施。 

(3)每15天左右向叶底面喷布一次24号叶肥。

七.土肥水管理技术

1.中晚熟品种施肥 

第一次3月追肥:土壤解冻后,亩施2号复合肥65公斤左右,尿素2公斤左右,冲施21号壮根剂和EM菌,以促发新根并防治土传病害。方法是:预先将肥化开,随水冲施。此期营养在根中,不能断根伤根。也不能集中施入,集中施入伤根,根系吸收不了则挥发、流失、固定。作用是:满足萌芽、抽枝、展叶、开花、坐果的需要。 

第二次6月追肥:亩施2号复合肥65公斤左右,硫酸钾20公斤左右。方法是:预先将肥化开,随水冲施。此期根系大量吸收肥水,不能断根伤根。也不能集中施入,集中施入伤根,根系吸收不了则挥发、流失、固定。作用是:满足种子发育、花芽分化和果实膨大的需要。

第三次9月底肥(冬季埋土防寒地区在冬剪后):亩施EM菌发酵粪5立方米以上,掺入1号多肽生物有机肥250公斤左右,3号中微肥50公斤左右,地面撒4号钙肥50公斤左右。此后氮磷钾需求减少,氮多则挥发,磷多则固定,钾多则流失。方法是:每年隔行交替进行,在行间开沟,深宽各40~60厘米,切断行间根系,施入肥料,与土掺匀。作用是:此期昼夜温差加大, ,营养开始回流,断根发生新根,营养在新根中贮存,伤根叫做建立新“仓库”,复壮树势,延缓衰老,并疏松土壤。推迟则营养贮存在老根中,伤根叫做破坏“仓库”。

如果烂根和线虫严重,生长发育不良,那么撒施多功肥1-2吨/亩即可预防,而且一年不用再施钾肥、钙肥和中微肥。

2.早熟品种(包括大棚果树)施肥 

第一次土壤解冻后追肥:亩施2号复合肥100公斤以上,冲施21号壮根剂和EM菌,以促发新根并防治土传病害。上一年枝不旺加少量尿素,上一年果实质量不好加适量硫酸钾。方法是:预先将肥化开,随水冲施。此期营养在根中,不能断根伤根。也不能集中施入,集中施入伤根,根系吸收不了则挥发、流失、固定。作用是:满足萌芽、抽枝、展叶、开花、坐果、种子发育、花芽分化和果实膨大的需要。各种器官及产量的形成,都集中在两个月左右完成,需要大量肥料。从萌芽到果实上色却不能施肥,因为施肥就浇大水,浇大水地凉影响根的吸收,导致落花落果。从果实上色到成熟也不能施肥,因为此期太短,施肥几乎无效。因此,土壤解冻后追肥要一次大量施入。 

第二次采果后底肥:亩施EM菌发酵粪5立方米以上,掺入1号多肽生物有机肥250公斤左右,3号中微肥50公斤,地面撒4号钙肥50公斤。此后氮磷钾需求减少,氮多则挥发,磷多则固定,钾多则流失。方法是:每年隔行交替进行,在行间开沟,深宽各40~60厘米,切断行间根系,施入肥料,与土掺匀。作用是:此期果实已经采收,花芽已经形成,枝条已经控制,不再消耗营养,逼迫营养向根回流,断根发生新根,营养在新根中贮存,伤根叫做建立新“仓库”,复壮树势,延缓衰老,并疏松土壤。推迟则营养贮存在老根中,伤根叫做破坏“仓库”。早熟品种发育两个月左右即成熟,果实膨大消耗的营养主要是上一年贮备的,所以应及早伤根发新根建立新“仓库”。

如果烂根和线虫严重,生长发育不良,那么撒施多功肥1-2吨/亩即可预防,而且一年不用再施钾肥、钙肥和中微肥。

3.浇水 

盖草达到标准的果园不浇水或每年只浇一次封冻水。不盖草的果园每年浇水5次以上,施3次肥紧跟浇3次水,浇水的作用与施肥相同。另外还有如下几次水。 

(1)器官的形成主要在前期,抽枝、展叶和幼果发育是需水关键期,因此5月上旬一定不能干旱。但容易落果的品种或大棚果树,抽枝、展叶和幼果发育期不能浇大水,而是浇小水,隔一行浇一行,一周后再浇另一行。 

(2)上色开始不能浇水,否则影响成熟。采前浇水能明显提高产量,但陆续浇小水而且早上浇水,否则裂果。 

(3)封冻水一定要浇透。

4.生草或盖草 

(1)生草:树下喷精喹禾灵消灭窄叶草,人工拔除大阔叶草,保留马齿苋,任其生长。有如下优点:矮小不影响果树;根浅不与果树争肥;吸水极少,遮盖地面,保湿降温防草;烂后变成肥料;减少耕作节省开支;就地取材。 

(2)盖草:一年四季均可覆草。草烂过程中消耗大量氮素,草烂又将氮素释放出来,因此,盖草前后应追施氮肥,或大雨时向草上撒尿素。盖草要逐年加补,保持15-20厘米的厚度。草上不压土,也不要把草翻入土中,但注意防火。盖草有如下作用:增加有机质含量,不必再施有机肥,而且草中按比例含有果树必须的16种元素,腐烂后即可释放出来。据研究,一公斤草烂后可增产4公斤苹果。减少水分蒸发,相当于降雨量400-500毫米,而且保持土壤含水量在常年内基本稳定。如潍坊地区几乎无需浇水也可满足果树生长发育的需要。防止杂草丛生,而且蚯蚓数量猛增而使土壤变得疏松通透,黏土不黏,沙土不沙,从而不必再进行果园耕翻。土壤的年内冬夏温差和日内昼夜温差都大大缩小,同时土壤一直保持湿润状态,有利于微生物活动分解土壤和草中的矿质元素,有利于大量毛细根上浮,从表层肥沃的土壤中吸收养分,因此树壮、高产、稳产、优质。施化肥极其简单,将化肥于预报的大雨前撒于草上,或冬季撒于雪上即可。枯枝落叶也不必清扫,为防止病虫害寄生繁殖,树上喷药时可附带向草上喷洒。 

总之,地下除了撒施肥料之外,几乎不用再管理,大幅度节省了用工开支。如果再采用小龙干技术,树上管理也大幅度节省用工开支,那么,农民面朝黄土背朝天的沉重劳动历史将真的一去不复返了! 

八.起垄与防寒技术

1.起垄技术 

适于南方多雨地区和北方棚内不寒冷地区。夏季沿行培土起垄,树在垄上,主蔓见土生根,但不能埋住嫁接口。有四个原因:葡萄根系斜向下伸展,如果栽于低洼处,那么最有效的毛细根在行间太深,深土层土壤不肥沃,透气性差,早春地温提升缓慢,尤其大棚果树,冬春季节整个大地极其冷凉,不利于发生新根,地上发芽、开花、结果需要养分而根系供应不够,地上地下不协调,导致坐果率低、产量低、果实小、品质差、树势衰弱、黄叶死根、寿命缩短。吸收肥水最有效的毛细根主要集中在行间,肥料施在行间才能发挥最大作用,而且行间断根发新根,发了新根寿命长。如果栽于低洼处,行间成垄,不便于开沟施肥,那么最需要肥的区域却施不上肥,最需要断的根却得不到断根。栽于低洼处,垄在行间,不便于生产管理,更不便于机械化生产。栽于低洼处,容易发生涝灾,尤其多雨地区。 

2.防寒技术 

适于北方寒冷地区(包括棚内)。树不在垄上,而是在垄的一边。冬季较寒地区只埋主蔓基部,冬季严寒地区必须埋土,于落叶修剪后,将枝蔓匍匐于地,结合深翻施肥,从沟中取土将枝蔓埋起来,灌足封冻水。春季土壤解冻后15天左右扒去埋土,过早易发生冻害,过晚易碰伤枝芽,导致伤流。 

九.花果管理技术

1.促成花芽

穗少穗小的原因是花芽不饱满,形成饱满花芽的条件是:①大肥大水,确保7月20日之前预备枝超过2米;②预备枝上的杈长到一拃扭下垂;③预备枝达到1.5米开始,向叶底面认真喷23号叶肥;④防治病虫,保护叶片。

2.保花保果

(1)落果或大小粒的原因:①有的品种例如夏黑易落;②去年没施3号中微肥,发芽后没喷24号叶肥,导致缺素;③去年23号叶肥没喷好、或氮肥过量、或发芽不整齐,导致旺长拔节;④旺长的结果枝8叶左右没掐尖;⑤结果枝没挖芽;⑥拉穗和膨果太早、或拉穗药剂浓度太大、或喷壶没洗净、或水不纯净、或没把花穗握在手里喷穗不匀、导致穗太长或随卷;⑦花期和幼果期乱打药;⑧棚内空气不流动,花期应该每天11-13点授粉而没做到;⑨花期白天超过28度,夜温太高拔节;⑩冬暖棚花期浇水,导致地温低;⑩拱棚高温干旱,空气干燥;⑩去年病虫危害,保叶不力。 

(2)难上色难成熟的原因:向蔡英明咨询。

(3)叶肥与药物调控:①萌芽前喷3%尿素+0.5%硫酸锌,以利抽枝、展叶、开花和坐果。②萌芽后(避开花期)喷5-8次24号叶肥,以利壮树、开花、坐果、膨果、增甜、增色、防止落果,防止缩果、裂果、畸形果和水罐子病。③穗紧的品种于花蕾分离后用赤霉素拉穗,无籽品种于花后12-15天用赤霉素加软梗剂膨果。

(4)防治病虫:①以叶片数量确定果穗大小,以免发生水罐子病。②拉穗或疏果,避免果粒拥挤。③雨后及时喷药防病,32号和37号交替喷布能防治大多数病害,含硫的制剂高效防治白粉病。④阿维菌素加吡虫啉防治蓟马、绿盲蝽、螨类等。⑤露地葡萄和大棚晚熟葡萄,坐果20天后疏果,喷布37号杀菌剂等,用葡萄专用袋套起来。套袋时避开高温和阴雨,打药后2天内套完。采前10-15天,摘除果穗周围的老、病、残叶,然后解袋,先将袋底打开呈伞状,过几天再去袋。

3.疏花疏果 

(1)葡萄每个主蔓留5个结果枝,多余的及时抹去; 

(2)葡萄每个结果枝只留1穗果,花序刚刚吐出时把多余的抹去; 

(3)葡萄每穗果1000克左右,例如粒重10克的品种留100粒左右。盛花期掐去穗尖,坐果20天后将小粒果和过密果疏除。 

十.大棚葡萄相关技术

1.大棚葡萄的优势

(1)省工省钱:大棚避雨防病,节省了十几次杀菌剂费用、节省了十几次打药用工费用,早熟品种节省了套袋费用和套袋用工费用。 

(2)减少了烂果损失10%以上。 

(3)增加了产值:拱棚可提早一个月上市或推迟一个月上市,冬暖棚可提早三个月上市或推迟三个月上市,可以让葡萄一年四季上市。 

2.大棚葡萄升温时间

(1)冬暖棚制冷促眠法 

棚外夜温降到7℃时(山东寿光10月中下旬,以南地区推迟,以北地区提前),白天、晚上都将薄膜和厚草苫盖严(草苫不厚不起作用),棚内放置冰块或安装制冷装置。棚外夜温降到3℃时,不再放冰块或不再制冷,而是白天将薄膜和厚草苫盖严,夜间将薄膜和草苫敞开。如此全天保持7.2℃以下,行间施肥浇大水,空气湿度越大越好。11月中旬修剪,11月下旬全树喷破眠剂,浇水保湿遮阴三天后升温(寒冷地区内挂2层地膜)。此法比露地早100天左右上市。 

(2)冬暖棚人工促眠法 

棚外夜温降到5℃时(山东寿光10月下旬,以南地区推迟,以北地区提前),白天将薄膜和厚草苫盖严(草苫不厚不起作用),夜间将薄膜和草苫敞开,全天保持7.2℃以下,行间施肥浇大水,空气湿度越大越好。11月中旬修剪,11月下旬全树喷破眠剂,浇水保湿遮阴三天后升温(寒冷地区内挂2层地膜)。此法比露地早90天左右上市。 

(3)冬暖棚正常法 

落叶时修剪,行间施肥浇大水,空气湿度越大越好。

早熟品种12月中旬(山东寿光10月下旬,以南地区推迟,以北地区提前),全树喷破眠剂,浇水保湿遮阴三天后升温(寒冷地区内挂2层地膜)。此法比露地早80天左右上市。

晚熟品种不升温,冬季修剪后将薄膜和厚草苫盖严(草苫不厚不起作用),保持棚内低温高湿,推迟发芽,推迟成熟。10-11月成熟后保温并防止叶片衰老变黄。此法春节前后上市。

(4)拱棚加草苫法 

落叶时修剪,行间施肥浇大水,空气湿度越大越好。

早熟品种12月下旬(山东寿光10月下旬,以南地区推迟,以北地区提前),全树喷破眠剂,浇水保湿遮阴三天后升温(内挂2-3层地膜就像棚内撑小拱棚)。此法比露地早70天左右上市。

晚熟品种不升温,冬季修剪后将薄膜和厚草苫盖严(草苫不厚不起作用),保持棚内低温高湿,推迟发芽,推迟成熟。10-11月成熟后,内挂2-3层地膜就像棚内撑小拱棚,保温并防止叶片衰老变黄,保持空气干燥以防病。此法12月至春节前上市。 

(5)拱棚无草苫法 

落叶时修剪,行间施肥浇大水。

早熟品种:温暖地区埋土保湿休眠,1月25日-2月10日升温(以山东寿光为准,以南地区提前,以北地区推迟),全树喷破眠剂,外盖无滴膜或半无滴膜,内挂3层地膜就像棚内撑小拱棚,此法比露地早上市25天左右,甚至更早。亚热带地区修剪后可以随时喷破眠剂并保证枝蔓湿润,可以随时上市。

晚熟品种:温暖地区埋土保湿休眠,与露地葡萄一样,不提早升温。10-11月成熟后,内挂2-3层地膜就像棚内撑小拱棚,保温并防止叶片衰老变黄,保持空气干燥以防病。此法12月上市,甚至也能推迟到春节前上市。 

注:冬暖棚葡萄越往北上市越早,东北三省和西北部地区更早,但因更加严寒,须加强保温措施。拱棚葡萄越往南上市越早,葡萄不同于其它果树,只要喷破眠剂并保证枝蔓湿润,随时可以打破休眠。

3.大棚葡萄破眠技术

葡萄休眠期很长,需冷量通常为1200-1500小时,欧亚种群休眠期更长,应采取强制破眠措施。方法是:当休眠进入一半,取1公斤石灰氮加5公斤50℃的温水浸泡,用陶瓷器盛放,反复搅拌2小时,待沉淀后,取上部澄清药液,再加渗透剂(不是黏着剂),用毛刷涂抹主蔓上部枝芽,只涂抹一遍,抹后遮阴保湿,3天后即可升温,此法提前一月打破休眠。但石灰氮不能喷施,浓度轻了不起作用,浓度大了烧芽,不是最好。使用单氰胺复合制剂喷全树最好。 

4.大棚葡萄促根技术 

冬季,整个大地地温低,棚内地温难以提高,不利于生根,根系吸收和合成的养分少,不足以供地上生长的需要,上下不协调,导致落花落果,果小低产。促使发根的措施如下。  

(1)提高地温促根:高垄栽植。地膜覆盖,坐果后揭去。棚边开沟,填以泡沫塑料或杂草,上覆地膜,隔绝地温传导。 

(2)使用药物促根:冲施21号壮根剂和EM菌。 

5.大棚葡萄温、湿、光调控技术

(1)白天气温调控   

①发芽前白天气温:葡萄与桃、李、杏、樱桃等果树不同,葡萄是先形成结果枝,再形成花序,发芽前的白天气温对花序影响不大,但对果实提前上市意义重大。那么发芽前白天气温如何调控为宜?请向作者咨询。 

②发芽至花后15天:保持24-28℃,有利于开花坐果。温度太高,花器发育不全不利于坐果;温度太低,开花推迟。当气温太高,即使放风也不能顺利降温时,可浇水增加空气湿度。 

③花后15天至果实采收:升至28-33℃,增加积温,加大昼夜温差,促进营养制造和积累,加速成熟上市。葡萄耐高温,短时间高温不影响生长,但会灼伤果实。 

(2)夜间气温调控 

①夜温的标准:夜温太高,不利于坐果、膨果和品质。夜温太低,则花器发育不良,无花粉、无子房、不坐果、开花晚、成熟晚。如果夜温低于0℃,短时间也会造成伤害,只开花不坐果。 

从关闭放风口或放下草苫后,棚内气温先是回升,然后逐渐下降,到早上日出前降至最低,傍晚和早上温差极大,所以应以早上日出前气温为标准,日出前气温高则夜温高,日出前气温低则夜温低。那么早上日出前的气温多少度为宜?请向作者咨询。 

②提高夜温的措施:棚要大而连片,风口设风障,四周围草苫,棚内张挂厚地膜即双层膜,棚内撑小拱棚,地面铺塑膜水筒夜间放热,安装水循环,点燃酒精,安装热吹风,安装热喷雾,提早关闭放风口,提早放草苫。 

③降低夜温的措施:推迟放草苫,或不放草苫,或敞开放风口。 

(3)湿度调控:葡萄为闭花授粉,湿度大不影响授粉,而且较大的湿度有利于破眠发芽、有利于叶片光合作用、能避免花器灼伤。 

(4)光照调控:葡萄为闭花授粉,花期不怕强光,强光有利于叶片光合作用,但干旱时强光会灼伤花蕾和果实。


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