山东寿光市一边倒果树研究所
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  果树一边倒技术
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 > 地址:留吕镇屯上村西
 > 联系人:蔡英明所长
 > 电话:13583654936
 果树一边倒技术
 

果树一边倒技术

山东寿光市一边倒果树研究所 蔡英明

(详见蔡英明的《种植致富宝典》)

 

一.什么技术不好?

1.投产慢的技术:其他技术5-9年才丰收,足以把农户拖垮变穷。一边倒技术3-4年大丰收。你说哪个技术好?

2.产量低的技术:其他技术栽后4年了,樱桃等果树达不到4000斤,苹果等果树达不到10000斤,明摆着技术有问题。你说哪个技术好?

3.质量差的技术:其他一切技术,永远三个不见光,上边见光而下边不见光,南边见光而北边不见光,外边见光而里边不见光,不见光的部位光秃、色不美、品质差。唯有一边倒技术,永无里外,永不光秃,上下、左右、前后都见光,几乎所有枝、叶、果都见光。你说哪个技术好?这个明显的现象,小孩都看得出来,事实摆在面前,你还争辩吗?妒嫉有罪。

4.难管理的技术:其他技术,树高的须爬树,树矮的不能机械化,沉重劳动,费工费钱。一边倒技术不爬树,机械化生产。你说哪个技术好?  

三句话让种植业现出真相:①专家自己的园区不赚钱,你敢吗?②专家指导的园区不赚钱,你敢吗?③苗场不大面积栽植的品种,你敢吗?

蔡英明发明创造的一边倒技术(专利号ZL201310449777.1),速产速效、高产高效、至简至易、省工省钱,彻底颠覆了传统,是不是换代技术?一看便知。新技术出现时,有的人连看也不看,开口就否定,他百分之百妒嫉不服气。您千万不要听别人下结论,您就抱定一句话——眼见为实!

二.一边倒技术优势

100多年来,不论其他技术怎么改进,也绝对不能同时解决果树生产四大难题:即投产慢、产量低、质量差、难管理。如果稀植少留枝叶,则优质并易管,但晚产且低产。如果密植多留枝叶,则早产并高产,但质劣且难管。这四大难题,只有一边倒技术能夠同时攻克,其他任何技术都不能。一边倒技术适于桃、李、杏、樱桃、苹果、梨、柿、枣、山楂、石榴、栗、核桃、紫葚等一切干性果树。

1.投产快:3—4年大丰收,而其他技术5—9年才丰收。

2.产量高:水果类极易亩产万斤左右,有些水果超过2万斤。

3.质量好:每个果都见光,大、正、甜、美。而其他技术残次果高达30%以上。

4.易管理:树体矮、不爬树;树下高,能开拖拉机。

5.投资少:省工一半,省药一半。

6.跟市场:快速改良品种,品种跟着市场走。

7.抗大风:树矮抗风,树下空间大而通风。

8.寿命长:容易断根发新根,发了新根寿命长。

9.观光美:整齐划一,错落有致,美不胜收。

三.干性果树一边倒技术的创造与推广 

1988年,蔡英明与临朐职业中专张永禄先生在带领学生实习中,发现了一株只有单主枝的倾斜旗形苹果树,从此,蔡英明开始了一边倒技术的探索研究。

1992年,蔡英明、蔡英俊兄弟两人在寿光市屯上村建园70余亩,凡是整成一边倒形的果树,都能提早获得高产。

1995年,蔡英明、蔡英俊兄弟两人与昌乐县林业局刘建忠先生在一起探讨树形结构时,蔡英明灵光一闪,琢磨出了由纺锤形、分层形、开心形、丫形、到一边倒形的演化过程及其生物学原理。

1996年,蔡英明为寿光市六股路村民韩寿国的大棚桃整成一边倒形,第二年获丰收。 

1997年,蔡英明开始广泛布点试验,试验树种有桃、李、杏、樱桃、苹果、梨、柿、枣、山楂、石榴、果桑、核桃等干性果树。通过试验,找到了合理的株行距、倾斜方向、倾斜夹角以及平衡调控技术。

2000年,蔡英明与寿光市园艺场朱德兴先生合作成立了兴明水果保护地研究所,推广大棚果树一边倒技术。 

2002年,蔡英明成立寿光市一边倒果树研究所,使一边倒技术的推广更具号召力。

2002年后,蔡英明与寿光市农业局刘冠义、寿光市园艺场刘世杰、潍坊农科院张东起、山东泰丰源农业科技公司周峰、山东农业厅高文胜等专家一道,研究如何推广果树一边倒技术。

2001年后,蔡英明陆续发表一边倒技术论文多篇。 

2004年,蔡英明的一边倒技术正式通过科技成果鉴定并获奖。 

2006年,蔡英明的《果树一边倒栽培技术》一书正式出版发行,被中央宣传部、新闻出版总署和农业部定为优秀图书。 

2005年,国家主席胡锦涛接见了本课题组研究人员。

    四.干性果树一边倒技术概述

1.何谓果树一边倒技术 

果树一边倒技术是以树形为基础的高产优质栽培综合新技术,它要求树形单主枝,无主干,无侧枝。主枝上直接着生结果枝组。全园所有主枝倾向一边,主枝顺直而斜生,树体呈鱼刺状扇形,整齐划一,至简至易。

2.哪些果树可以采用一边倒技术 

不论是露地果树,还是大棚果树,只要是干性果树,都可以采用一边倒技术,包括桃、李、杏、樱桃、苹果、梨、柿、枣、山楂、石榴、栗、核桃、桑葚等。

3.为什么大樱桃、核桃和枣更适于一边倒技术 

大樱桃和核桃叶大而稠,采用其他技术极易导致树冠郁闭,内膛光秃,结果部位外移,产量降低。而一边倒技术永远不会导致光秃,结果部位永不外移,易获高产。

大樱桃果实很小,其他技术树体高大,爬到树上采收极其不便。而一边倒技术树体矮小,但树下空间很大,人在树下直立行走,向上伸手即可触及树顶,不必爬树,大幅度提高劳动效率。

枣树浑身是刺,爬树修剪和采收极其不便,尤其鲜食枣,不能用杆打落,只能人工采收,所以一边倒技术更适于枣树生产。

4.为什么大棚水果更适于一边倒技术 

大棚水果栽植密度更大,光照更加恶化,内膛极易光秃,产量降低,果实色泽品质极差,而且不便于生产管理。其他技术解决这一难题采取了杀鸡取蛋的办法:一是连年使用高浓度多效唑类控制,但其不良后果是导致果树迅速老化,寿命缩短;二是采果后极重修剪从新发枝,但其不良后果是因果实膨大成熟已经大量消耗营养而导致树势削弱,采后极重修剪无异于雪上加霜,更加削弱树势,根系因缺乏营养饥饿而死,大面积出现黄叶死根现象,更加缩短了树体寿命。而一边倒技术不必采取连年高浓度多效唑控制和采果后极重修剪的措施,也绝不会导致株间大交叉和行间大交叉,永保全树见光(包括背后枝),永不光秃,进而保证产量高、质量好、易管理,所以一边倒技术更适于大棚水果生产。

5.一边倒技术要求株行距是多少 

露地栽植株行距为1.25×2.5米左右。株距大于1.25米时通常占不满空间,不能充分利用土地;株距小于1.25米时枝组交叉光照恶化。行距2.5米左右为宜,是因为主枝与地面夹角45-55度时,当长到3.5米左右会自动缓和了长势,使营养生长和生殖生长自动趋于平衡,这时的主枝投影处恰在行距2.5米处。而且行距达到2.5米就可以机械化生产。 

大棚栽植株行距为0.9×1.8米左右。因为大棚水果是促成栽培,要求以最快的速度结果才能获利,所以要以最快的速度占满空间,然后以生长调节剂控长促花结果。  

6.一边倒树形向哪倒 

南北行向西倒,是因为下午的光照比上午的光照强,傍晚温度较高,加大了昼夜温差,有利于高产优质。东西行向南倒,是因为中午的强光入射角大,不至于直射灼伤下垂的果实,而且日出到日落树下见光时间长。山地丘陵特殊地形,根据地形需要做相应调整,但不能向北倒,否则树下不见光。 

7.一边倒树形与地面的夹角是多少 

一边倒树形与地面的夹角以45-60度为宜,低产树种如核桃、板栗等45-50度,中产树种如桃、李等50-55度,高产树种如梨、柿等55-60度。如果角度太大,那么顶端优势太强,会造成上强下弱,前强后弱,主枝基部易光秃而影响产量,而且树体太高不便于管理。如果角度太小,一是主枝背上易发生直立旺枝,修剪量大而影响产量;二是主枝背后光照不良,影响果品质量;三是树下空间太小,不便于生产管理;四是树体支撑力弱,容易歪倒。

 8.一边倒技术有何优点 

(1)投产快:果树枝叶占满地,再过1-2年才丰收。开心形占满地4年左右,纺锤形占满地6年左右,分层形占满地7年左右,所以其他老技术投产慢。而一边倒技术不需要形成树干,不需要形成多层主枝,不需要形成侧枝,全树只有一个主枝,2-3年保证占满地,3-4年必然大丰收。大棚桃更快,栽植当年占满地,第二年即可大丰收。 

(2)产量高:①其他树形内部不见光,大枝光秃结果少,而光秃枝继续加粗消耗营养,所以产量低。而一边倒形无内膛,永不光秃,全树结果,所以产量高。其他树形主枝背后不见光,而背后的枝叶继续生长消耗营养,所以产量低。而一边倒形主枝背后的枝叶也见光,所以产量高。其他树形虽然高达3米以上,然而树下不足1米,必须在行间留作业道,浪费阳光和土地,所以产量低。而一边倒形虽然矮小,然而树下空间反而很大,作业道在树下,不浪费阳光和土地,所以产量高。其他树形多为放射状着生主枝(二主枝开心形除外),树冠外围浪费阳光和土地,树冠内部枝叶密挤光照恶化,所以产量低。而一边倒树形为全园平行排列主枝,充分利用阳光和土地,所以产量高。其他树形为了防止内部光照恶化,必须开张主枝角度,主枝与地面夹角小,主枝短,有效结果部位少,所以产量低。而一边倒形主枝与地面夹角大,主枝长,有效结果部位多,所以产量高。其他树形主枝与地面夹角小,主枝背上发生很多旺枝,修剪量大,消耗营养,所以产量低。而一边倒形主枝开张角度小,与地面夹角大,顶端优势强,主枝伸展速度快,当主枝伸展到3.5米左右,至垂直投影下一行时,便自动缓和了长势,营养生长和生殖生长自动趋于平衡,主枝上很少发生旺枝,修剪量少,所以产量高。

(3)质量好:其他树形上部果实小,主枝背后果色差,主枝背上果形歪。果树有一种结果习性:下垂的果实又大又正。但其他树形的下垂果,几乎不见光,果实色泽差、品质差。而一边倒形主枝背后也见光,果实大、正、甜、美。

(4)易管理:其他树形高大,须爬到树上管理,而树下不足1米,人不能从树下直立行走,更不能使用机械化生产,管理费工。而一边倒形矮小,不必爬到树上管理,而树下空间反而很大,人在树下直立行走,实现机械化生产,授粉、疏果、套袋、采收、施肥、浇水、打药、修剪等极其方便,农民栽果树就像种粮食一样简单,告别沉重的劳动历史。 

(5)投入少:一边倒技术提前3-5年进入盛产期,节省了连年投入费用。一边倒技术可以机械化生产,管理省工,节省工酬50%。一边倒技术喷药量减少50%左右。 

(6)跟市场:不论多么优秀的果树良种,总有发展过剩的时候,过剩时可以嫁接换种。其他树形嫁接换种极其麻烦,3年左右才有可能恢复产量,而且常常导致树体残缺不全。而一边倒技术只在主枝基部嫁接一个枝芽,前边不影响结果,后边长成新主枝,新主枝长成后拉倒,将原主枝锯掉,跟定市场,获取高价。

(7)抗大风:有人认为树大根深抗风力强,其实不然,树体越高大,果实受风害越重。一边倒树形矮小,全园植株倒向一边,群体抗风力强。而且树下空间大,沿行呈一通道,有利于空气流通,缓冲了风力。所以一边倒树形抗风力最强。

(8)寿命长:有人猜测一边倒树形寿命短,这是毫无根据的。果树寿命与树种品种有关,不同树种品种寿命不同;与产量高低有关,超负荷留果能缩短寿命;与土肥水管理有关,肥水不足土质差能缩短寿命;与病虫害防治有关,病虫害严重能缩短寿命;与土壤中长满了根有关,新根发生的少能缩短寿命。 

其实,一边倒形寿命更长,这是因为:果树需要断根发新根,发了新根才寿命长。果树最有效的毛细根在行中间最多,其他树形的毛细根距离树干远,埋的深,断根不易,发新根少,因而寿命短。一边倒形的毛细根距离树干近,埋的浅,断根容易,发新根多,因而寿命长。

(9)观光美:一边倒树形全园植株倾向一边,平行排列,整齐划一,错落有致,美不胜收,令人赏心悦目,流连忘返。

9.一边倒技术高产优质的根本原理是什么 

(1)充分利用阳光和土地→光合作用制造的营养多;

(2)骨干枝少而且不光秃→生长消耗浪费的营养少;

(3)全树不挡光→呼吸消耗浪费的营养少。

10.一边倒树形需要撑枝吗 

不论哪种树形,只要挂果满树获高产,必须撑枝,一边倒树形也不例外,产量很高时也需要撑枝。一边倒树形与地面夹角大,自身支撑力较大,比其他树形撑枝少,随主枝加粗,5年后基本不用撑枝。

11.一边倒技术需要间伐吗 

一边倒技术永远不需要间伐。有人问一边倒树形交叉怎么办?那么其他树形交叉怎么办呢?一句话——修剪。一边倒形只有一个主枝,主枝头超过下一行就回剪,行间不交叉,所以行间不间伐。一边倒形株间无大枝,小枝连年修剪不大交叉,所以株间不间伐。

12.为什么说其他技术能把果农拖垮,而一边倒技术能让果农真正致富 

其他技术结果太慢,果农连年投入,迟迟不见收获,而一旦收获时,再好的品种也可能过剩不值钱了。所以栽果树能让农民致富,也能让农民致穷,致穷是因为其他技术把农民拖垮了。而一边倒技术2-3年即可以投产,3-4年即可以丰收,投入回报快,抢占市场快,能让果农真正致富。果农连年投入不见果,结了果后不值钱的历史将宣告结束!

13.一边倒树形真的没有缺点吗 

不论哪种树形,主枝梢头不能留果,否则梢头弯曲下垂。一边倒树形也一样,但很容易解决。 

14.一边倒树形如何整形 

(1)培养树干和侧枝:每株选一个旺枝作为树干,任其发生侧枝。如果侧枝不足,可于下一年发芽前,在树干上需要发枝的部位选一个芽,于芽上方横划一刀,即可促发侧枝。树干上的侧枝,不严重挡光不用剪,也不掐尖,而是长到30厘米及时捋平,再用麻批或塑批把这些枝上下相连,并把捋平的枝都连到行向上来,使树体看上去就像竖着的鱼刺状扇面。这种整枝方式的优点是:捋平的枝长势变慢,有利于提早成花结果;树干长势更旺,1-2年即可以提早成形;将来拉枝成形后,背上背后均无枝,第一年冬季几乎不用修剪,不但树体大,而且树势缓和,提早进入盛产期。

(2)拉成一边倒树形:露地树干高3米左右,大棚树干高2米左右,将树干与地面呈45~60度拉成一边倒形,低产树种如樱桃、核桃、板栗、枣等45-50度,中产树种如苹果、山楂、桃、李、杏、石榴、桑葚等50-55度,高产树种如梨、柿等55-60度。南北行向南倾倒,东西行向西倾倒,特殊地形只要不向北倒即可。大棚果树靠墙一株不拉倒,靠棚边缘植株与地面呈30度左右。 

(3)一边倒拉枝要求:拉成一边倒形后树干变成主枝。不要把主枝拉呈弯弓,主枝要保持斜生而顺直,这样做有三大优点:主枝背后充分见光;支撑力大;前后生长均衡,背上直立旺枝少。

15.一边倒树形如何修剪 

(1)主枝修剪:保持主枝与地面夹角不变,保持主枝顺直而斜生,保持主枝梢头不留果。当主枝头垂直投影超过下一行时,头弱则回剪到壮枝壮芽处,头壮则回剪到弱枝弱芽处。

(2)背上直立枝修剪:主枝背上千万不能长成直立旺枝,方法是:刚发芽时抹芽,新枝5厘米之前掐尖,新枝15厘米之后扭平,新枝30厘米之后捋平,新枝超过100厘米不能捋平就别枝,别枝无空间就剪掉。 

(3)背后下垂枝修剪:正下垂的枝剪掉,两侧下垂的枝太长的回剪。

(4)两侧枝修剪:两侧枝交叉挡光严重的回剪,两侧枝过密挡光严重的疏剪,不严重挡光不过密的一律不剪,尤其夏季更不能重剪。有花芽的结果枝一定要留足。 

16.大棚果树一边倒技术为何不必采后重剪 

一边倒树形只要抹、掐、扭、捋背上枝,采后回剪下垂枝,就能解决光照,根本无需重剪。大棚果树栽植密度大,光照极易恶化,其他技术通过采果后重剪来解决。这是极其错误的。 

①大棚果树从开花坐果到成熟时间很短,果实发育集中消耗营养,尤其是果实迅速膨大期,消耗营养更多,迅速将根、枝、叶中的营养“抽空而虚脱”,如果采果后立即重剪,肯定剪去大量叶片,叶片光合作用制造的营养大幅度减少,而且重剪后树体还要担负着再发新枝的任务,树体营养会更加缺乏,这无异于“雪上加霜”,不久就会导致黄叶死根,用不了几年,就把树给剪死了。所以采果后一个月内不但不能重剪,而且还要用“养”药把它养壮,然后再剪。 

②如果采果后不立即重剪,那么6月初就形成了足够而饱满的花芽。如果采果后立即重剪,那么必然重新发枝,到7月下旬才能占满地,然后用药控制,到8月份才能形成花芽,花芽分化时间短,花芽少而不饱满。    

17.一边倒树形是怎样演化而来 

●各种纺锤形(包括柱形):株行距1.5-3米×3-5米。生产上进入盛产期的树,真正的纺锤形极少,多数改形。 



①盛产期:6年左右占满地,8年左右丰收(桃、李、杏较早)。

②产量:6个原因导致纺锤形产量低。第一,内部光照极易恶化,大枝光秃结果少,而光秃枝继续加粗消耗营养;第二,主枝背后不见光,而背后的枝叶继续生长消耗营养;第三,行间留作业道,浪费阳光和土地第四,放射状着生主枝,外围浪费阳光和土地;第五,主枝开张角度越大,主枝越短,有效结果部位少;第六,主枝与地面夹角小,主枝背上发生很多旺枝,修剪量大,消耗营养。 

③质量:5个原因导致纺锤形残次果最多,质量最差。第一,树上部结小果;第二,枝背上结歪果;第三,枝背后结绿果;第四,内部结绿果;第五,树体细长,上部果实被风吹残。

④管理:2个原因导致纺锤形最难管理,费用开支最多。第一,树体高大,须爬树;第二,树下很矮,须爬行,不能机械化耕作。 

●小冠分层形:株行距3-4米×3-5米。纺锤形只留上部和下部主枝即成小冠分层形。

  


①盛产期:7年左右占满地,9年左右丰收。

②产量:内部光照比纺锤形好,但仍然有光秃现象。其余缺点与纺锤形一样。

③质量:内部光照比纺锤形好,其余缺点与纺锤形一样。 

④管理:缺点与纺锤形一样。

●开心形:株行距3-4米×4-5米。纺锤形或小冠分层形只留下部主枝即成开心形。 


①盛产期:4-5年占满地,5-7年丰收。

②产量:5个原因导致开心形产量低。第一,内部见光不再光秃,但是因主枝放射状着生又会导致内部枝叶密集,不利于结果;第二,主枝背后不见光,而背后的枝叶继续生长消耗营养;第三,行间留作业道,浪费阳光和土地第四,放射状着生主枝,外围浪费阳光和土地。第五,只有一层叶幕,如果主枝与地面夹角小,那么叶幕太薄,叶片数量少。

③质量:因为树矮,所以小果和风残果较少,但是背上仍然结歪果,背后仍然结绿果。 

④管理:树矮不必再爬树,但树下须爬行,不能机械化耕作。

●高干开心形(也叫高光形):株行距1.5-3米×3-5米。纺锤形或小冠分层形只留上部主枝并落头开心即成此形。


①盛产期:因为是由其他树形改造而来,所以进入盛产期通常在10年之后。如果从苗木定植开始,以理论论证,能提前。   

②产量:因为主枝开张角度比开心形大,主枝很短,叶面积指数很小,所以产量比开心形更低,在所有树形中最低产。 

③质量:因为只有一层叶幕,而且树下空间大,通风透光较好,所以果实质量好。 

④管理:树下空间大,可以机械化耕作,管理较省工,但仍需爬树或使用高脚架。

●二主枝开心形(也叫丫形):株行距1.3米左右×3-5米。开心形只留两个主枝即成。


  

①盛产期:桃、杏、李等通常3年左右占满地,4年左右丰收。樱桃、苹果、梨、柿、枣、山楂、石榴、栗、核桃等通常4年左右占满地,6年左右丰收。

②产量:4个原因易获高产。第一,无上下主枝挡光现象,永不光秃;第二,主枝平

行排列,不浪费阳光和土地;第三,主枝与地面夹角较大,树下空间较大,作业道在树下,不浪费阳光和土地;第四,主枝与地面夹角较大,背上直立旺枝较少,修剪量较少。但是主枝背后的枝叶仍然不能见光,所以不能获得最高产量。

③质量:因为树矮,所以小果和风残果较少,但是背上仍然结歪果,背后仍然结绿果。                                  

④管理:树矮不必再爬树,树下空间大,便于生产管理,但树干周围很不便于管理。

●一边倒形:露地株行距1.25米左右×2.5米左右,大棚株行距0.9米左右×1.8米左右。二主枝开心形去掉一个主枝,再去掉主干即成。


①盛产期:桃、李、杏等2年占满地,第3年丰收(棚内栽植1年占满地,第2年丰收)。樱桃、苹果、梨、柿、枣、山楂、石榴、栗、核桃等2年占满地,第4年丰收。

②产量:6个原因形成高产。第一,树冠有前后、左右和上下,但无内外,绝无上下主枝挡光现象,永不光秃;第二,背后枝叶能充分见光;第三,树下空间极大,作业道在树下,不浪费阳光和土地;第四,主枝平行排列,不浪费阳光和土地;第五,主枝与地面夹角很大,所以主枝伸展更长;第六,主枝与地面夹角很大,背上直立旺枝很少,修剪量少,消耗营养少。

③质量:3个原因使质量最好。第一,树矮,小果和风残果少;第二,下垂结果,大而端正;第三,主枝背后的枝、叶、果都能充分见光,果实色泽美、糖度高、品质优。

④管理:3个原因使管理最方便省工。第一,树矮不必爬树;第二,树下空间极大,可以直立行走和机械化生产;第三,树冠小,而且树根和树头都靠近作业道,无枝叶障碍。

  不合理一边倒形:


 

第一,主枝与地面夹角太小,致使主枝短,所以产量低。

第二,主枝与地面夹角太小,致使主枝背后的枝叶不见光,所以产量低。

第三,主枝与地面夹角小,致使背上直立旺枝多,尤其拐弯处直立枝更多,所以产量低。 

第四,主枝与地面夹角小,致使主枝背后的果实不见光,所以着色差、糖度低、品质劣。                          

第五,主枝与地面夹角小,致使树下空间太小,所以不便于管理。

第六,主枝与地面夹角小,而且主枝拐弯,导致主枝负载力降低,所以容易压弯。

五.栽植第一年技术

1.准备苗木 

(1)购苗:秋后至春节前购苗为宜。春节后购苗,极易发生品种混杂现象,而且缺乏优良品种。露地株行距1.25×2.5米左右,亩栽213株左右。大棚株行距0.9×1.8米左右,亩栽411株左右。 

(2)运苗:零度以上装车,苗木淋湿后封严。苗到家零度以上卸车并入室,盖严保温保湿,严禁置于零度以下的环境。 

(3)贮苗:苗木购回后如果不立即栽植,那么有两种贮存方法。第一埋土法:选零度以上的天气,将苗木成捆平埋坑中,坑深60-80厘米,覆土30厘米比地面稍高,上覆草堆,不灌水,只泼水,7度以下保存。此法易发热,春季土壤解冻后立即栽植。第二假植法:背风处开沟,深60厘米,长宽不限,方向不限。将捆拆开,挨株斜栽于沟中,填沙土或细土,超过苗木阴阳线20-30厘米,大水灌透并填充空隙,然后盖草,以免风吹日晒而失水。 

2.栽植时间

秋栽最好,不缓苗,长势壮,时间在树叶变黄至封冻前。秋栽需要防寒防抽干,冬季特别严寒地区如东北、内蒙等地不能安全越冬,不能秋栽。

春栽缓苗,长势弱,时间在1-4月,土壤解冻后至发芽前,越晚长势越弱。大棚果树最适于春栽,这是因为大棚秋冬季节生产蔬菜,而果苗需要低温休眠,升温不能正常生长。 

另外,大棚果树也可以先栽树后建棚。   

3.整地起垄 

露地行距2.5米左右,大棚行距1.8米左右。露地南北行或东西行皆可,山地可沿等高线定行。冬暖棚南北成行,由西向东排列。拱棚的行向与棚向垂直,即南北棚东西成行,东西棚南北成行。沿行起垄,垄高20厘米左右。起垄前有两种整地方式。 

(1)全园深翻:地面撒施发酵粪,通常5立方米/亩左右,新棚10立方米/亩以上,旧棚有机质含量较高,可以不施粪。然后全面深翻40厘米左右。 

(2)沿行开沟:深60-80厘米,宽80-100厘米,下半部填入500公斤左右杂草和熟土相混,上半部填入有机肥5立方米/亩左右,并与熟土相混,直至填满。熟土不够,可以从行间挖取,并将心土撒于行间,然后大水沉实。 

4.苗木处理:栽前把砧木芽全刻去,只留嫁接芽,并把绑膜解去。

5.配授粉树:自花授粉的树种,如:桃、涩柿、枣、山楂、石榴、栗、核桃等大多数品种可以单一品种栽植。异花授粉的树种和无花粉的品种,如:苹果、梨、杏、李、樱桃、甜柿、核桃、某些桃等,至少2个品种,隔行相间栽植或隔株相间栽植,而且不同品种必须花期相遇。 

6.垄上栽植 

先将苗木栽到垄的一边,南北行嫁接口向东,东西行嫁接口向北。露地株距1.25米左右,大棚株距0.8米左右。填土时上下颤动如捣蒜状,使根际充满细土。继续上提,使苗木阴阳线超出地平面5-10厘米。栽后当天大水一次浇透,水渗后继续埋土,成苗埋土超过嫁接口10厘米,芽苗埋土超过嫁接口1厘米(发芽前扒土露出嫁接芽并喷杀虫剂)。此时苗木即栽于垄上,千万不能深栽,阴阳线不能低于地平面。以后随果树生长继续培垄,至少高出地平面30厘米。

为什么栽于垄上?有四个原因:果树根系斜向下伸展,如果栽于低洼处,那么最有效的毛细根在行间太深,深土层土壤不肥沃,透气性差,早春地温提升缓慢,尤其大棚果树,冬春季节整个大地极其冷凉,不利于发生新根,地上发芽、开花、结果需要养分而根系供应不够,地上地下不协调,导致坐果率低、产量低、果实小、品质差、树势衰弱、黄叶死根、寿命缩短。吸收肥水最有效的毛细根主要集中在行间,肥料施在行间才能发挥最大作用,而且行间断根发新根,发了新根寿命长。如果栽于低洼处,行间成垄,不便于开沟施肥,那么最需要肥的区域却施不上肥,最需要断的根却得不到断根。栽于低洼处,垄在行间,不便于生产管理,更不便于机械化生产。栽于低洼处,容易发生涝灾,尤其多雨地区。 

另外,冬暖棚的作业道在北边,每行靠北墙多栽一棵,树形呈鱼刺状扇面不拉倒,贴墙生长结果;拱棚每行的中间少栽一棵,棚中央即成作业道。

7.苗木定干 

芽苗于嫁接口上方1厘米处剪平。成苗根系小的定干50厘米左右,根系大的高定干100厘米左右。 

为什么根系大的成苗高定干?低定干剪掉的枝梢,需要至少2个月才能生长到

原高度;低定干后剪口下发生多个竞争枝,影响主梢生长,而且不利于整枝。

成苗高定干下部不发侧枝怎么办?下一年发芽前,在树干上需要发枝的部位选一个芽,于芽上方横划一刀,即可促发侧枝。也可喷布22号药促发侧枝。 

8.保湿保活 

(1)保证成活最关键的措施是保湿,垄上先盖5厘米厚的湿草,草上覆盖地膜,以保持湿度,提高地温。树干周围撒土,以免热气从膜孔中出来烫伤树干。 

(2)剪掉所有枝杈,只留一个主干,以减少水分蒸发。 

(3)苗用报纸包裹以减少水分蒸发,发芽时上端解开。也可用地膜将苗木缠一层,以减少水分蒸发,千万不能包多层,否则昼夜冻融交替而死苗。

(4)发芽后及时抹去砧木芽,否则芽苗嫁接芽不发。

(5)如果大棚栽植,栽后一个月内温度不宜超过28℃,否则苗木尚未发生新根而先发芽,蒸发失水导致萎蔫死亡。 

(6)行间间作物不影响苗木受光,最好安排肥水需求量大的矮杆间作物。如果大棚栽植,5月上旬必须拔菜。 

9.加快生长 

(1)栽后每7-10天浇水一次,保持地表潮湿,直至9月。其间下一场大雨,可以少浇一次水,但下小雨不能代替浇水。

(2)5-8月,每次浇水前,取2号16-8-16复合肥8-10公斤/亩,预先化开,随水冲施。 

(3)每15天左右向叶底面喷布一次24号叶肥。 

六.土肥水管理技术

1.中晚熟品种施肥 

第一次3月追肥:土壤解冻后,亩施2号复合肥65公斤左右,尿素2公斤左右,冲施21号壮根剂和EM菌,以促发新根并防治土传病害。方法是:预先将肥化开,随水冲施。此期营养在根中,不能断根伤根。也不能集中施入,集中施入伤根,根系吸收不了则挥发、流失、固定。作用是:满足萌芽、抽枝、展叶、开花、坐果的需要。 

第二次6月追肥:亩施2号复合肥65公斤左右,硫酸钾20公斤左右。方法是:预先将肥化开,随水冲施。此期根系大量吸收肥水,不能断根伤根。也不能集中施入,集中施入伤根,根系吸收不了则挥发、流失、固定。作用是:满足种子发育、花芽分化和果实膨大的需要。 

第三次9月底肥:亩施EM菌发酵粪5立方米以上,掺入1号多肽生物有机肥250公斤左右,3号中微肥50公斤左右,地面撒4号钙肥50公斤左右。此后氮磷钾需求减少,氮多则挥发,磷多则固定,钾多则流失。方法是:每年隔行交替进行,在行间开沟,深宽各40-60厘米,切断行间根系,施入肥料,与土掺匀。作用是:此期昼夜温差加大,营养开始回流,断根发生新根,营养在新根中贮存,伤根叫做建立新“仓库”,复壮树势,延缓衰老,并疏松土壤。推迟则营养贮存在老根中,伤根叫做破坏“仓库”。

如果烂根和线虫严重,生长发育不良,那么撒施多功肥1-2吨/亩即可预防,而且一年不用再施钾肥、钙肥和中微肥。

2.早熟品种(包括大棚果树)施肥   

第一次土壤解冻后追肥:亩施2号复合肥100公斤以上,冲施21号壮根剂和EM菌,以促发新根并防治土传病害。上一年枝不旺加少量尿素,上一年果实质量不好加适量硫酸钾。方法是:预先将肥化开,随水冲施。此期营养在根中,不能断根伤根。也不能集中施入,集中施入伤根,根系吸收不了则挥发、流失、固定。作用是:满足萌芽、抽枝、展叶、开花、坐果、种子发育、花芽分化和果实膨大的需要。各种器官及产量的形成,都集中在两个月左右完成,需要大量肥料。从萌芽到果实上色却不能施肥,因为施肥就浇大水,浇大水地凉影响根的吸收,导致落花落果。从果实上色到成熟也不能施肥,因为此期太短,施肥几乎无效。因此,土壤解冻后追肥要一次大量施入。 

第二次采果后底肥:亩施优质发酵粪5立方米以上,掺入1号多肽生物有机肥250公斤左右,3号中微肥50公斤,地面撒4号钙肥50公斤。此后氮磷钾需求减少,氮多则挥发,磷多则固定,钾多则流失。方法是:每年隔行交替进行,在行间开沟,深宽各40-60厘米,切断行间根系,施入肥料,与土掺匀。作用是:此期果实已经采收,花芽已经形成,枝条已经控制,不再消耗营养,逼迫营养向根回流,断根发生新根,营养在新根中贮存,伤根叫做建立新“仓库”,复壮树势,延缓衰老,并疏松土壤。推迟则营养贮存在老根中,伤根叫做破坏“仓库”。早熟品种发育两个月左右即成熟,果实膨大消耗的营养主要是上一年贮备的,所以应及早伤根发新根建立新“仓库”。

如果烂根和线虫严重,生长发育不良,那么撒施多功肥1-2吨/亩即可预防,而且一年不用再施钾肥、钙肥和中微肥。

    3.浇水 

盖草达到标准的果园不浇水或每年只浇一次封冻水。不盖草的果园每年浇水5次以上,施3次肥紧跟浇3次水,浇水的作用与施肥相同。另外还有如下几次水:①器官的形成主要在前期,抽枝、展叶和幼果发育是需水关键期,因此5月上旬一定不能干旱。但容易落果的品种或大棚果树,抽枝、展叶和幼果发育期不能浇大水,而是浇小水,隔一行浇一行,一周后再浇另一行;②采前15-20天大水浇透,能明显提高产量10%-30%;③封冻水一定要浇透。

容易落果或裂果的品种,浇大水宜在早上,根系不因夜间吸满水而导致落果或裂果。 

4.生草或盖草

(1)生草:树下喷精喹禾灵消灭窄叶草,人工拔除大阔叶草,保留马齿苋,任其生长。有如下优点:矮小不影响果树;根浅不与果树争肥;吸水极少,遮盖地面,保湿降温防草;烂后变成肥料;减少耕作节省开支;就地取材。

(2)盖草:一年四季均可覆草。草烂过程中消耗大量氮素,草烂又将氮素释放出来,因此,盖草前后应追施氮肥,或大雨时向草上撒尿素。盖草要逐年加补,保持15-20厘米的厚度。草上不压土,也不要把草翻入土中,但注意防火。盖草有如下作用:增加有机质含量,不必再施有机肥,而且草中按比例含有果树必须的16种元素,腐烂后即可释放出来。据研究,一公斤草烂后可增产4公斤苹果。减少水分蒸发,相当于降雨量400-500毫米,而且保持土壤含水量在常年内基本稳定。如潍坊地区几乎无需浇水也可满足果树生长发育的需要。防止杂草丛生,而且蚯蚓数量猛增而使土壤变得疏松通透,黏土不黏,沙土不沙,从而不必再进行果园耕翻。土壤的年内冬夏温差和日内昼夜温差都大大缩小,同时土壤一直保持湿润状态,有利于微生物活动分解土壤和草中的矿质元素,有利于大量毛细根上浮,从表层肥沃的土壤中吸收养分,因此树壮、高产、稳产、优质。施化肥极其简单,将化肥于预报的大雨前撒于草上,或冬季撒于雪上即可。枯枝落叶也不必清扫,为防止病虫害寄生繁殖,树上喷药时可附带向草上喷洒。 

总之,地下除了撒施肥料之外,几乎不用再管理,大幅度节省了用工开支。如果再采用一边倒技术,树上管理也大幅度节省用工开支,那么,农民面朝黄土背朝天的沉重劳动历史将真的一去不复返了!

七.花果管理技术

1.促成花芽

发芽后直立枝长到15厘米时及时扭平。枝叶满园后,只要发现旺长,立即向旺枝的叶底面喷23号调控剂。

苹果、梨、石榴等旺长树,可环剥促花芽,尤其晚熟苹果结果多的大年更要环剥,否则营集中供应果实发育更难形成花芽,下一年成为小年。环剥方法如下:5月下旬环剥,预先浇水一次。主干环剥省工,但有死树危险。主枝环剥麻烦,但保险。主枝环剥时留下一枝较弱的不环剥以向根系回流营养。环剥的宽度为枝干直径的1/8-1/5,环剥口不能涂任何药物。剥后15-30天若不愈合便行包扎,以阿维菌素涮环剥口,先包一层纸,再包一层地膜。愈合后立即解除地膜,但不能解除包纸,以免蟋蟀啃咬愈伤组织。环剥后的树必须大肥大水。

2.保花保果膨果 

(1)冬季按满透平技术修剪,确保树势缓和。

(2)地下平衡施肥,确保无小叶黄叶,树体健壮。

(3)地上萌芽前喷3%尿素 + 0.5%硫酸锌,以利抽枝、展叶、开花和坐果。萌芽后(避开花期)喷5-8次24号叶肥,以利壮树、开花、坐果、膨果、增甜、增色、防止落果,防止苦痘病、水心病、红点病、粗皮病、缩果、裂果和畸形果。红色品种采前20天不喷尿素,否则不红不甜。

(4)多数果树花期不宜浇大水,否则发旺枝或寒根导致落花落果。唯枣树花前花期宜浇水,推迟开花,开花时高温高湿有利于坐果。

(5)及时授粉。自花结实的品种不用采花粉,用毛笔逐个点花心即可授粉,花多用鸡毛掸子划拉授粉。异花结实的品种,如果授粉品种搭配不合理,须采粉后人工授粉或兑水喷布。蜜蜂授粉时蜂量要大,壁蜂授粉时每亩投放100只以上。

(6)控制旺长,旺长初期喷23号调控剂。 

(7)枣和柿可于花期环剥,宽度为主枝直径的1/8左右,若15天未愈合,那么剥口涂刷阿维菌素,内包一层纸,外包一层膜,愈合后及时解除。

(8)提早疏花疏果,开花坐果消耗大量营养,因营养不足而导致“满树花半树果”。花量大时,把盛花后未开的花全部疏除, 坐果后见小果就疏,只留大果,即使大果成串也没关系。硬核后一次定果。  

3.疏花疏果 

按叶果比留果、按枝果比留果、按干径留果和按枝径留果,都无意义,因为不同的树种、品种、树龄和树势差异很大,根本无法操作。实际生产中可按下列方法疏花疏果。

第一步确定留花芽量:花芽少的树保留花芽,花芽多的树疏除弱枝弱芽。

第二步确定留花量:花少的树保留花,花多的树疏除过密的花和晚开的花。

第三步确定留果量:采用一边倒技术,果园枝叶覆盖率85%以上,只要确保肥水供应,即可按下列数字定产:杏、樱桃2500公斤/亩左右,枣、山楂、石榴3000公斤/亩左右,桃、李3500公斤/亩左右,苹果4000公斤/亩左右,梨、柿6000公斤/亩左右。将亩产除以亩栽株数即为株产,再除以单果重即为单株留果量。此法可作为确定株产的主要依据,大一点的树可适当多留果,小一点的树可适当少留果。

第四步按距离留果:因小果永远长不大,先把小果或弱花序全部疏除。苹果、梨、李每花序只留一个最大的果,只有果实特别稀少的壮枝方可留双果。然后在轴式枝组或结果枝上,按平均距离留果,该品种的单果重的1/12-1/10便是留果的平均距离。例如300克的桃,即为25-30厘米留一个果,1米长的结果枝上可以留3-4个果,3-4个果相距不一定是25-30厘米,25-30厘米是平均数。

按此法疏果后留果量可能偏多,但随着果实的生长发育,大小果还会差异明显,而且还会自行脱落一部分,因此在生理落果后再将小果和过密的果疏除。

疏果时还应注意:较粗的枝条背上的果,果形多不端正,且易碰伤,不宜多留;主枝梢头不留果,否则压弯枝头;果柄要剪短,以免果柄干枯不落扎伤果实;疏果的程序是先上后下,先里后外;疏果的时间自坐果后开始。

4.果品套袋 

8月中旬以后成熟的大果型树种和品种,为了减轻病虫为害,减少打药量,生产无公害果品,提高果实光洁度和着色度,应采取套袋措施。

(1)套袋时期:套袋时期一般在5-6月份,但影响套袋时期的因素很多。套袋过早,容易缺钙(吸钙高峰在谢花后15-35天)而引起苦痘病、水心病、果肉坏死等生理病,还因生理落果(在谢花后30天左右)未结束而浪费果袋,如果套纸袋还影响果实光合作用而导致果实太小。套袋过晚,容易被病害侵染而发病严重,容易产生果锈而影响色泽,容易被虫害叮啃而形成残次果。 

(2)套袋类型

①单层纸袋:能防虫,果实光洁度和着色度略有改善,成本低。但防病和抗日灼性能差,易缺钙,果实小,产量低,品质差,采后贮存时间短,易皱缩。其中,花色袋比黄色袋效果好。

②双层纸袋:防虫、防病、抗日灼,果实光洁度和着色度好。但易缺钙,果实小,产量低,品质差,采后贮存时间短,易皱缩,成本高。其中外灰内红袋比外灰内黑袋效果好。   

③多层纸袋:效果与优质双层纸袋相似。

④膜袋:防病、防虫,不易缺钙,果实大,能增产,口感好,采后贮存时间长,不皱缩,成本低。但不抗日灼,果实光洁度和着色度较差。

⑤“膜+纸”一体袋:防虫、防病、抗日灼,果实光洁度和着色度好。采后贮存时间较长,较不易皱缩,成本低,果实较大,产量较高,口感好,但也易缺钙。

⑥“膜+纸”分套袋:即第一次套膜袋,越早越好;第二次套纸套,适当推迟至6月下旬至7月上旬。此法防虫、防病、防锈,果实光洁度和着色度好。前期幼果见光,不易缺钙,塑袋中的果不失水,果实大,产量高,品质好,采后贮存时间长,不易皱缩。虽然两次套袋麻烦,但第二次套纸袋时能看清膜袋中果实大小和形状,只套好果可节省成本,成本比膜袋贵,比纸袋便宜。

(3)套袋方法要求 

谢花后至套袋前喷2-3次杀虫剂杀菌剂,但不喷对果皮有刺激和污染作用的铜、硫、砷制剂,乳油制剂和有机磷制剂。

为减轻日灼病的发生,套袋前须浇大水一次。

套袋时先上后下,先内后外,袋口要扎严。

果实摘袋后,应及时摘除果实周围的遮光叶,避免果皮磨伤,并促进果实上色。摘叶量不宜过大,控制在30%以下。一边倒技术光照好,不必摘叶。

摘袋5-10天,果实着色在达到70%左右时转果,转果时避开强光照,以免发生日灼。

摘袋后树下铺反光膜,以利果实上色。

八.大棚果树相关技术

1.升温时间

(1)冬暖棚制冷促眠法:棚外夜温降到7℃时(山东寿光10月中下旬,以南地区推迟,以北地区提前),白天、晚上都将薄膜和厚草苫盖严(草苫不厚不起作用),棚内放置冰块或安装制冷装置。棚外夜温降到3℃时,不再放冰块或不再制冷,而是白天将薄膜和厚草苫盖严,夜间将薄膜和草苫敞开。如此全天保持7.2℃以下,行间随水冲施16-8-16复合肥、壮根剂和EM菌,桃、李于12月初,杏于12月上旬,樱桃于12月中旬,修剪后喷破眠剂,浇水保湿遮阴三天后升温(寒冷地区内挂1层地膜保温)。此法比露地早80天左右上市。

(2)冬暖棚人工促眠法:棚外夜温降到5℃时(山东寿光10月下旬,以南地区推迟,以北地区提前),白天将薄膜和厚草苫盖严(草苫不厚不起作用),夜间将薄膜和草苫敞开,全天保持7.2℃以下,行间施2号16-8-16复合肥并浇大水,桃、李于12月上中旬,杏于12月中下旬,樱桃于12月底,修剪后喷破眠剂,浇水保湿遮阴三天后升温(寒冷地区内挂1层地膜保温)。此法比露地早70天左右上市。桑葚喷赤霉素后即可升温,春节前后上市。 

(3)冬暖棚正常法:落叶后修剪,行间随水冲施16-8-16复合肥、壮根剂和EM菌,桃、李12月中下旬,杏于12月底,樱桃于1月5日后(以山东寿光为准,以南地区推迟,以北地区提前),喷破眠剂并浇水保湿遮阴三天后升温(寒冷地区内挂1层地膜保温)。此法比露地早60天左右上市。 

(4)拱棚加草苫法:落叶后修剪,行间随水冲施16-8-16复合肥、壮根剂和EM菌,桃、李、杏、樱桃于1月上旬,喷破眠剂并浇水保湿遮阴三天后升温(内挂1层地膜保温)。此法比露地早45天左右上市。 

(5)拱棚无草苫法:落叶后修剪,行间随水冲施16-8-16复合肥、壮根剂和EM菌,桃、李、杏、樱桃于1月25日-2月10日升温(以山东寿光为准,以南地区提前,以北地区推迟)。外盖无滴膜或半无滴膜,内挂1层地膜,地面铺地膜并放置塑膜水筒,棚四周竖着围草苫。此法比露地早上市25天左右。如果夜间喷雾,还能提前。

注:冬暖棚水果越往北上市越早,东北三省和西北部地区更早,但因更加严寒,须加强保温措施。拱棚水果越往南上市越早,但再往南至亚热带地区反而不早,因为休眠推迟,不能早扣棚,甚至不能棚栽。升温太早,休眠量不足,会导致花未开而落蕾。

2.促根技术 

冬季,整个大地地温低,棚内地温难以提高,不利于生根,根系吸收和合成的养分少,不足以供地上生长的需要,上下不协调,导致落花落果,果小低产。促使发根的措施如下。  

    (1)提高地温促根:高垄栽植;地膜覆盖,坐果后揭去;棚边开沟,填以泡沫塑料或杂草,上覆地膜,隔绝地温传导。 

(2)使用药物促根:冲施21号壮根剂和EM菌。 

3.温、湿、光调控技术

(1)白天气温调控 

①花前白天气温:从第四天开始分别是桃12-16℃、樱桃11-15℃、李10-14℃、杏9-13℃,此后每5天升2℃,升至24-28℃等待开花。桑葚一直保持24-28℃。提温太快,花器发育不全不利于坐果。

②花期白天气温:不论何时进入花期,立即按花期温度调控,白天气温分别是桃18-22℃、樱桃17-21℃、李16-20℃、杏15-19℃,桑葚24-28℃。高温花期短不利于坐果,低温花期长成熟期推迟。

③谢花后白天气温:每天升1℃,分别升至桃24-28℃、樱桃21-25℃、李23-27℃、杏22-26℃,桑葚仍为24-28℃。

④硬核后至采收白天气温:桃、李、杏和桑葚28-32℃、樱桃24-28℃。

⑤当气温太高,即使放风也不能顺利降温时,可用遮阳网,尤其拱棚。

⑥升温前三天的温度极其重要,直接影响开花早晚、花期长短、坐果率、果实大小、果实品质以及树势强弱。具体温度调控向作者咨询。

(2)夜间气温调控 

①夜温的标准:夜温太高,不利于坐果、膨果和品质。夜温太低,则花器发育不良,无花粉、无子房、不坐果、开花晚、成熟晚。如果夜温低于0℃,短时间也会造成伤害,只开花不坐果(只有个别品种如凯特杏等0℃以下也能坐果)。 

从关闭放风口或放下草苫后,棚内气温先是回升,然后逐渐下降,到早上日出前降至最低,傍晚和早上温差极大,所以应以早上日出前气温为标准,日出前气温高则夜温高,日出前气温低则夜温低。那么早上日出前的气温多少度为宜?请向作者咨询。 

②提高夜温的措施:提早关闭放风口,提早放草苫。拱棚要大而连片,风口设风障,四周围草苫,棚内张挂厚地膜即双层膜。安装水循环,或点燃酒精,或安装电吹风,或安置小型锅炉使热水沸腾,最好安装热喷雾装置,但不可燃烧冒烟的燃料。地面铺塑膜水筒,白天晒热,夜间放热。

③降低夜温的措施:推迟放草苫,或不放草苫,或敞开放风口。 

(3)湿度调控 

花期太湿不利于花粉粒传播,影响坐果率;花期太干不利于花粉粒在柱头上发芽,也影响坐果率。那么花期湿度怎样保证呢?棚内地面盖地膜,留有少量空隙,于花期每天上午10时向地膜上洒水。其余时期空气湿度应相对较大为宜。

(4)光照调控 

花期宜弱光,光照太强不利于坐果,冬暖棚草苫拉放1/3或1/2,拱棚覆盖遮阳网。 

其余时间宜强光,光照越强,果越大,越红,越甜,而且成熟上市早,因此冬暖棚后墙挂反光膜以增强光照。5月上旬即可揭除薄膜(以山东寿光为准,以南地区提前,以北地区推迟),以增强光照,但不能一次揭除。

 

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